Zuta accompagne ses cocktails d’une atmosphère élégante et intimiste, avec d’anciens ustensiles de bar et bouteilles d’alcool en décoration, un éclairage romantique et une playlist jazzy. Les cocktails de Zuta mêlent grands classiques et créations originales, couvrant toute une gamme de saveurs et préparés uniquement avec des ingrédients frais de grande qualité.
Essayez des créations rafraîchissantes à base d’agrumes comme le French 75, composé de champagne, gin et jus de citron, la margarita fumée, un cocktail mexicain traditionnel revisité avec du sirop d’agave et une touche de scotch fumé, ou le blood orange swizzle, à base de Bacardi Superior, citron vert frais et sirop maison tiki bitter à l’orange sanguine de Zuta. Vous pouvez aussi revenir aux classiques avec un dry martini au gin de votre choix, un old fashioned au bourbon small-batch ou le Sazerac, favori de La Nouvelle-Orléans, préparé avec du cognac Dupuy, Early Times et des bitters Peychaud’s.
Si vous avez envie de grignoter quelque chose avec vos cocktails, Zuta propose un petit menu, mais largement suffisant, de bouchées et de plats au format entrée. Pendant les heures d’ouverture du restaurant, vous pouvez également profiter du menu complet du dîner du 1868. Parmi les incontournables de la carte accompagnant les cocktails figurent les travers de veau avec gnocchis de pommes de terre, le thon maison conservé avec œuf poché et tomates séchées, le faux-filet avec sauce aux cacahuètes et le sandwich rib-eye. Pour les amateurs de sucré, vous trouverez également une mousse au chocolat Valrhona, une panna cotta aux fruits rouges et un sticky toffee cake.
Photo : Mushkie Haskelevich
